Black Chili Messer iu-oi-12

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Black Chili Messer LU-OI-12. Das Frühstücksmesser. Gewicht und Handhabe zeichnen sich beim... mehr

Black Chili Messer LU-OI-12. Das Frühstücksmesser.

Gewicht und Handhabe zeichnen sich beim LU-OI-12 durch besondere Leichtigkeit aus. Die senkrechte Vorderkante verhindert das Steckenbleiben im Schnittgut, wodurch es sich besonders für sehr kompakte Lebensmittel eignet, also z.B. alles, was auf den Frühstückstisch kommt (Wurst, Käse, Brot). Natürlich kann es aber auch kleine und mittelgroße Gemüse problemlos schneiden.

Geschmiedet in Thái Bình, Vietnam.

Das Upcycling von hochwertigem, industriellen Sägestahl ist die Spezialität der Schmiedemanufaktur im Süden von Hanoi. Die speziell dafür entwickelten Härtungsmethoden sind ein gut gehütetes Familiengeheimnis.

Upgecycelt aus Sägewerk-Sägeblättern.

Dieser Carbonstahl hält selbst den härtesten Arbeitsbedingungen im Sägewerk stand. Perfekte Voraussetzungen für die extrem leichten und dünnen Klingen von LU-OI, QUAY und CHIM.

Das Griffholz: Zedrachbaum.

Dieses Mahagoni-Gewächs ist nicht nur leicht, wasserresistent und sehr langlebig, sondern auch schnell wachsend. Wir beziehen es ausschließlich aus landwirtschaftlichem Anbau, also nicht aus Regenwald-Raubbau. Das ursprünglich helle Holz wird in der Manufaktur geflammt und erhält so seine dunkle Färbung und zusätzliche Imprägnierung. Anfangs kann das Holz leicht dunkel abfärben.

Black Chili Messer - Carbonstahl ist anders.

Handelsübliche Messerklingen aus rostfreiem Edelstahl bleiben zwar selbst nach dem Geschirrspüler glänzend, sind allerdings auch fast immer stumpf und schlecht zu schärfen. Carbonstahl muss von Hand abgewaschen werden und läuft dabei trotzdem rustikal an. Dafür ist er extrem scharf und super leicht zu Hause nachzuschärfen.

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